包裝是一門新興的工程學科，在現(xiàn)代包裝科學中，把它叫做“包裝系統(tǒng)”。它是現(xiàn)代商品生產(chǎn)、儲存、銷售和人類社會生活中*的重要組成部分。關于包裝的定義，起初只認為它是容納物品和保護產(chǎn)品的器具；而后又賦予其便于運輸和便于使用的功能；后來又增添了宣傳產(chǎn)品與促進銷售的作用；20世紀末，在世界環(huán)境保護呼聲日益高漲的情況下，它又必須具備無公害、易處理的環(huán)保性能；跨進21世紀后，根據(jù)世界經(jīng)濟發(fā)展的總趨勢，我國提出以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學發(fā)展觀，要保證經(jīng)濟增長與人口資源環(huán)節(jié)相協(xié)調(diào)，經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護并重，認為經(jīng)濟增長應該建立在資源和生態(tài)環(huán)境承載能力的基礎上，以建設節(jié)約型社會和構建社會主義和諧社會；目前，一種新的循環(huán)經(jīng)濟的理念已經(jīng)受到高度重視，它是以資源的利用和循環(huán)利用為核心，以“低消耗、低排放、率”為基本特征，是針對“大量生產(chǎn)、大量消費、大量廢棄”的傳統(tǒng)型資源增長模式的根本變革，毫無疑問，包裝工業(yè)應該適應循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的需要，于是，包裝又蘊含了全新的定義，被稱為“綠色包裝”。由此可見，包裝不是一個一成不變的概念，它的定義也是與時俱進地不斷在豐富。我國國家標準（GB 4122—1983）的包裝通用術語中，包裝的定義是“為在流通過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動”?；蛘吆唵蔚卣f，包裝是為了實現(xiàn)特定功能作用，而對產(chǎn)品施加的技術措施。

    這里，還應該注意一個事實，即包裝這一術語已經(jīng)用于很多場合，大大超過我們上面所討論的內(nèi)涵，原來的定義于產(chǎn)品，似乎過于局限，如果說“包裝是為了實現(xiàn)特定的功能，而使對象獲得全新形象的過程”，那么其內(nèi)涵就豐富了。若這個定義是廣義的，那么前面給予的定義就是狹義的了。

    廣義包裝定義的提出，是因為市場上已經(jīng)出現(xiàn)了化的經(jīng)濟格局，世界上一些大型企業(yè)，打著他們的金字招牌，以他們鮮明強烈的企業(yè)形象，長驅(qū)直入地沖入中國市場，我國的企業(yè)要與之抗衡，不僅要固守中國市場這塊陣地，而且還應走向世界。因此，我國的企業(yè)不僅應該有自己的產(chǎn)品，還應實施企業(yè)形象戰(zhàn)略，也就是把企業(yè)作為對象進行包裝，使之具有一個全新的形象。包裝一個產(chǎn)品能獲利一倍；包裝出產(chǎn)品，使之國內(nèi)，就能獲利數(shù)倍；具有的企業(yè)形象，使其金字招牌的產(chǎn)品走出、跨出亞洲、沖向世界，更可獲利十倍；具有顯赫的企業(yè)形象，使其享譽的產(chǎn)品世界，則可獲利十倍以上乃至更為豐厚。當然這一切的首要前提是產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)異，企業(yè)信譽。本篇所研究的包裝工藝學，仍是以產(chǎn)品為對象的狹義包裝概念，我們把包裝工藝所要解決的問題歸納為三方面。

    *，保證實現(xiàn)包裝的功能。包裝都有保護產(chǎn)品的功能，例如要求防震、保鮮或防腐的產(chǎn)品，在包裝設計中已經(jīng)做錯考慮，但必須按照規(guī)定的技術條件，嚴格執(zhí)行工藝操作，才能確保包裝的保護功能。為了按照規(guī)定的品質(zhì)和數(shù)量將物品包裝起來，必須研究、開發(fā)和采用合理的工藝操作規(guī)程，才能避免短斤少兩、粗制濫造的包裝件，*保護消費者的權益。

    第二，盡量提高勞動生產(chǎn)率。所謂勞動生產(chǎn)率就是指單位時間內(nèi)人均生產(chǎn)出合格包裝件的數(shù)量。提高勞動生產(chǎn)率就要改進現(xiàn)有的工藝過程，采用新技術、新工藝、新材料和新設備，提高自動化程度，zui大限度地增加包裝件的產(chǎn)量。

    第三，不斷提高包裝經(jīng)濟性。簡單地說，就是在包裝工藝過程中，節(jié)約機器設備和原輔材料的費用，盡量降低工藝成本。為此要采用率包裝設備，合理使用包裝原輔材料，減少浪費。只有在高生產(chǎn)率條件下用zui低工藝成本生產(chǎn)的包裝件，才具有經(jīng)濟性，在市場上才有生命力和競爭力。

    總之，執(zhí)行包裝工藝過程就是要得到、高產(chǎn)、經(jīng)濟的包裝件。其中是前提，不能實現(xiàn)包裝所規(guī)定的功能作用，也就談不上生產(chǎn)率和經(jīng)濟性。

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