包裝質(zhì)量檢測是保證商品包裝質(zhì)量符合標準要求的重要手段。要加強物理機械、化學、生物學的包裝檢測儀器研制與檢測方法和技術(shù)的研究。通過包裝材料、容器的質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)，預測包裝的實際應(yīng)用技術(shù)，如利用密封試驗儀測試食品包裝密封性，為制定商品包裝標準提供理論依據(jù)。還要加強各種包裝的試驗條件、原理、標準與技術(shù)等的研究。

   對于剛性的包裝材料（如玻璃和金屬），任何氣體和蒸汽只能通過容器的接縫和蓋、底的間隙才能透過；對于食品軟包裝容器，其隔絕性能尤為重要。不論是剛性的或軟性的包裝，都要求具有良好的密封。如果采用塑料包裝容器，不論是剛性的或是軟性的，其隔絕性能不像玻璃的或金屬的那樣嚴密、可靠。塑料則不然，不同的塑料各具有不同的透氣率和透濕率。因此，食品采用塑料包裝，必須考慮塑料的特性，慎重地加以選用，還應(yīng)該利用密封儀等檢測儀器進行密封性試驗測試。