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　　薯片中含有多種易發(fā)生氧化反應的油脂，所以需要其四周含氧量應比較低，要不然薯片易產(chǎn)生哈喇味等諸多問題，進而影響產(chǎn)品品質(zhì)。推薦使用ISOBARIC-401氧氣透過率測試儀有效性驗證薯片紙鋁塑罐包裝對外部氧氣阻隔性能，并介紹了實驗的工作原理、測試方法及試驗儀器有關(guān)信息等相關(guān)信息，這樣有利于企業(yè)在選擇透氧性能試驗儀器及檢測方法的時候可進行參閱。

　　1、作用

　　薯片在貨架期間容易出現(xiàn)不酥脆、癟袋、哈喇味等現(xiàn)象，皆與薯片中成分發(fā)生氧化反應發(fā)生變質(zhì)有關(guān)系。因此，降低薯片紙鋁塑罐中含氧量及其選擇高阻氧性包裝是預防薯片氧化發(fā)生變質(zhì)的有效手段。薯片包裝分為袋裝與桶裝兩種，袋裝薯片主要采用鋁塑復合膜或鍍鋁復合膜材質(zhì)，罐裝薯片基本上選用紙鋁塑復合罐，上面包裝方式可以滿足相對較高的阻隔性及較好的密封性能要求，但是若罐體出現(xiàn)裂縫或罐體粘接位置密封不嚴密往往會影響到整體阻隔性。

　　2、產(chǎn)品執(zhí)行標準

　　中國有關(guān)系包裝制品氧氣透光率的檢測方法為庫侖計測試法，可參考GB/T31354《包裝制品和容器氧氣透過性檢測方法庫侖計測試法》此標準進行檢測。上面標準規(guī)范了在穩(wěn)定環(huán)境下選用庫侖計法對包裝制品和容器氧氣透過性進行檢測的測試方法及其主要用于干燥環(huán)境中的、容積為2L以下塑料及復合材質(zhì)包裝制品和容器等包裝制品的氧氣透過性的測試。

　　3、測試樣品

　　某包材廠提供的薯片紙鋁塑罐。

　　4、試驗儀器

　　ISOBARIC-401氧氣透過率測試系統(tǒng)。

　　5、測試原理

　　將處理好的樣品裝夾于測試腔上，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動，高純氮氣在薄膜的另一側(cè)流動，氧分子穿過薄膜擴散到另一側(cè)中的高純氮氣中，被流動的氮氣攜帶至傳感器，通過對傳感器測量到的氧氣濃度進行分析，達到滲透平衡后出具氧氣透過率測試數(shù)據(jù)。

　　6、適用范圍

　　(1)本設(shè)備主要用于容器、塑料薄膜、片材、紙張、紙板及其復合材質(zhì)等包裝的氧氣透過率測試。

　　容器類包括用于塑料、橡膠、紙、紙塑復合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧氣透過率測試，如可樂瓶、花生油桶、真空包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品包裝、牙膏軟管、果凍杯、酸奶杯等。

　　薄膜類材料包括各種塑料薄膜、塑料復合薄膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復合膜等膜狀材料的氧氣透過率測試。

　　片材類包括各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料的氧氣透過率測試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。

　　此外，本設(shè)備特殊配置夾具還可以應用于醫(yī)藥包裝、汽車油箱、電池塑料外殼、塑料管材、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試。

　　(2)本設(shè)備可以滿足多項國家和標準，如GB/T31354、ISO15105-2、GB/T19789、ASTMD3985、ASTMF2622、ASTMF1307、ASTMF1927、JISK7126-2、YBB00082003。

　　7、設(shè)備參數(shù)

　　測試腔：1 個

　　樣品尺寸：97 mm × 97 mm 其他尺寸可定制

　　試樣厚度：≤ 3 mm

　　標準測試：面積50 cm2

　　試驗氣體：99.5%氧氣 (氣源用戶自備)

　　載氣：99.999%高純氮氣

　　高精度庫侖氧氣傳感器，提高了測試的準確性和穩(wěn)定性

　　7寸高清液晶觸摸屏，內(nèi)容更直觀，操作更簡便

　　獨立單腔測試，一次可測試一種樣品

　　寬范圍、高精度、自動化溫度控制，滿足各種試驗條件下的測試

　　試驗結(jié)果支持多格式存儲和數(shù)據(jù)輸出，包括實驗報告 Excel、云端共享

　　產(chǎn)品符合GMP用戶多級權(quán)限

　　可進行試驗結(jié)果的單次、成組的統(tǒng)計分析

　　具備 ISP 在線控制、升級功能，可按照要求遠程更改試驗功能

　　8、實驗過程

　　(1)用快固膠將罐底部已鉆孔位置固定于測試容器特別裝置上，密封結(jié)束后，把它相連接在設(shè)備上，然后再用密封袋將樣品及特別裝置做好密封包扎。

　　(2)設(shè)定樣品各稱、實驗氣溫、實驗濕度等數(shù)據(jù)。

　　(3)點一下“開始實驗"選擇項。

　　(4)開啟氣源，調(diào)整濕度及其載氣流量。

　　(5)實驗結(jié)束后，設(shè)備快速計算并展現(xiàn)試驗數(shù)據(jù)。

　　6、試驗結(jié)果

　　本文所測試的薯片紙鋁塑罐體的氧氣透過率平均值為：6.20189m3/pkg·d。

　　7、結(jié)論

　　依據(jù)薯片產(chǎn)品特點需確保紙鋁塑罐具備高阻隔性能，確保產(chǎn)品在保存期內(nèi)不會出現(xiàn)哈喇味、變質(zhì)等諸多問題。ISOBARIC-401氧氣透過率測試系統(tǒng)是一款專業(yè)用于容器和薄膜測試的氧氣透過率測試儀器，設(shè)備操作簡單、測試精度高、重復性高，如果您想了解其他內(nèi)容，可以隨時咨詢我們。