隨著食品醫(yī)藥行業(yè)的逐步發(fā)展，我國政府和企業(yè)對食品藥品質量、安全等方面已引起足夠的重視，并且意識到了在大部分情況下，食品藥品安全是和包裝材料的各項性能指標是緊密相關的。

企業(yè)可以根據(jù)產(chǎn)品的保質期設置包裝材料阻隔性能的參數(shù)，從而大大減少了不必要的包材的浪費，所以水蒸氣透過率是很多企業(yè)必須要檢測的一個重要指標。

水蒸氣透過率測試在食品方面的應用

食品包裝材料通過水蒸氣等進行阻隔, 從而延長食品的保質期。食品接觸水蒸氣過多會導致食品的氧化、發(fā)霉變質，因此對食品包裝材料的水蒸氣的阻隔性進行研究，進而選擇合適的包裝材料尤為重要。

水蒸氣透過率測試在藥品方面的應用

我們都知道，水蒸氣的阻隔性數(shù)值越低，阻濕性越好，藥品越不易潮解變質，如沖劑類、泡騰片、膠囊、粉針劑等類型的藥品對包材的水蒸氣透過率要求較高，因此，鋁塑復合膜的水蒸氣透過率是包材監(jiān)測的重要環(huán)節(jié)。

目前常用的檢測方法有紅外法和杯式法（稱重法）等。

紅外法

GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定紅外檢測器法》標準推薦了采用紅外檢測器測定水蒸氣透過率的試驗方法。

測試原理：

將預先處理好的的試樣固定在測試腔中間，把測試腔分為上下兩個腔，相對濕度穩(wěn)定的氮氣在薄膜的上腔流動，干燥氮氣在下腔流動；由于濕度梯度的存在，水蒸氣會從高濕腔穿過薄膜擴散到低濕腔；透過試樣的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至紅外傳感器，通過傳感器輸出的電信號得出試樣的水汽透過率等參數(shù)。

適用范圍：

適用于塑料薄膜、復合膜等膜、片狀材料與醫(yī)療、建材領域等多種高阻隔材料的水蒸氣透過率的測定。

（WPT-204紅外法水蒸氣透過率測試儀）

杯式法（稱重法）

GB/T1037-2021《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過性能測定 杯式增重與減重法》規(guī)定了在裝有干燥劑的試驗杯中測定材料的水蒸氣透過率，目前為行業(yè)普遍遵循的一項國家標準。該標準詳細對測試原理、試樣制備、測試步驟以及結果等進行了明確規(guī)定，從而為材料阻水透濕性指標的合格與否提供了依據(jù)。 

測試原理：

杯式法試驗是將干燥劑裝在透濕杯中，在杯口蓋上一片被測試樣、用蠟密封在試樣的周圍，露出一個有一定面積的圓形被測面。將封制好的試樣稱重后放入給定的溫濕度環(huán)境箱中，給一定的時間，再進行稱量，測出其增量，即為水蒸氣透過量。

適用范圍：

適用于塑料薄膜、復合膜等膜、片狀材料及塑料、橡膠、紙質等材料的瓶、袋等包裝容器的水蒸氣透過率的測定。

（WPT-304 稱重法水蒸氣透過率測試儀）

結論

包裝材料的水蒸氣透過率是關系到所包裝產(chǎn)品質量的一項重要的性能指標，是檢測產(chǎn)品是否容易發(fā)生結塊、發(fā)霉的安全有效途徑。WPT-204紅外法/WPT-304 稱重法水蒸氣透過率測試儀在檢測包材的水蒸氣透過率方面，具有操作簡單、智能化程度高、試驗效率高、測試結果精準等優(yōu)點，可準確的反映出試樣的阻水性能。

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